red velvet cake

my very first velvet cake.
it's been a while since i posted any decorated cakes that i make.
i wish my passion for dentistry is the same as for baking.
though i started my clinic about 2-3 months ago, i sux.n still am.
seriously, everytym i became the operator, the session will end up with
me feeling down n tears . i cant even finish e & d in one clinic session.
huwaaaa... am i born to be a dentist?

Ya Allah. Give me strength.

kisah kek keju blue-straw-berry~?? *sambungan*

Hari nie 

Hari Jadi Ayahanda tersayang yg ke-48..

seperti yg dirancang..*dlm kpale otak aku*

aku nk wat kek utk abah...

nie la kek yg aku wat....

XXXXXXXXXXXXXX

RESIPI KEK KEJU BERRIBIRU!

Bahan2 yang diperlukan....

untuk kek: 

75g Butter, (yg dicairkan)
175g digestive biscuit (aku gne biskut coklat chip )
  Blueberries,
450g cream cheese
150g caster sugar
1 tsp vanilla extract
4 Eggs

utk topping:

whipping cream ( aku beli yg ready-to-whip..tgl nk pukul je)

seteroberi

biruberi

pipping bag 

Cara2 Membuat kek.....

• panaskan oven sepanas 180 darjah celcius
• hancurkan biskut coklat chips sampi hancur..(agak2 je la)
• cairkan 75 gram butter td.
• campurkan biskut yg telah dihancurkan ke dalam butter yg telah dicairkan.. gaulkan sehingge sekata
• campuran tadi diratakan di dasar loyang.. 
• pada bekas yg berlainan,pukul cream cheese, gula,esen vanilla, blueberries dan telur sehingge lembut dan creamy..
• tuangkan on the top of biskut yg telah diratakan didasar dulang td.
• bakar selama 40 minit sehingge kek berwarne coklat keemasan.

Cara2 Menghias...

• pukul whipping cream like there's no tomorrow... hehe.. sehingge teksture dh mcm krim la..
• masukkan dlm pipping bag.. hias la sesuke rase..

p/s: 

•   kalo x nk kek cheese kite cracked.. pastikan mse kite pukul tuh.. berade dlm suhu bilik
• bile dh masak kek tuh..jgn terus kluarkan dari oven.. sbb keju nie sensitip terhadap suhu..perbezaan suhu yg mendadak boley menyebabkan crack.. 
• biskut coklat chip tuh .. kalo nk gantikan dgn oreo pon best!.. heee.. slamat mencube..

  Slamat Hari Jadi Abah..

Along syg abah!

berdegil ke begedil?

satu lagi resepi merepek dari aku utk kali nie. kalo korg mengharapkan resipi yg berat2.mcm ikan masak lomak cili api yang podeh ke kari ikan ke ayam masak merah ke... harap maaf.. belom lagi kot rsenye aku nk wat entri utk tuh.bkn aku tataw.nnt2 la.mayb mse akan dtg.

walaopon aku bukan jawa...tp aku suke begedil.kalo ade begedil kat kafe mesti aku amek.yg nie care aku wat begedil la.lain org mesti laen care nyer kan.tp akhirnyer jadi begedil gak. ok la teruskan dgn resipi arini.


BAHAN2.

• kentang (ikot sukekorg la nk brape byk)
• udang kering (kalo nk ganti daging or ayam pon bley)
• daun sup
• garam secukup rasa

 
CARA MENYEDIAKAN:

 kupas kentang dan potong kentang2 tu cmnie.

 udang kering digoreng dan ditumbuk

kentang digoreng sehingge warna kecoklatan keemasan

kentang yg telah digoreng td juga ditumbuk.

kemudian gaulkan udang kering yg telah ditumbuk ke dalam kentang

 gaulkan sehingge sebati.

oh ye, jgn lupe letak garam jugak. penting nie!

 tambahkan daun sup kalo ade utk bg menarik.

kite wat bentuk bulat. agak2 ar.. x terlalu bsar n x terlalu kecik

 tetibe terpkir,,, npe aku x wat bentuk petak2 ke segi tige erk?hmmmmm~

 ok abaikan.

panaskan kuali..

 golekkan dengan telur yg dh dipukul

 pastu goreng..

 

SIAP DH BEGEDIL KITE!

ok.sekian sahaja resipi utk arini.. cau cin cau.

 

Caramel!

Mudah ! Ringkas! x sampai setengah jam.. dh siap!

Bahan2

• 5 sudu gula
• satu tin susu sejat
• 3/4 tin air
• 8 sudu gula
• 5 biji telur
• Esen vanilla

Cara2..

• Letakkan 5 sudu gula dalam loyang. Masak loyang(atas api) sehingge gula tersebut jadi cair n berwarna keperangan-perangan.PAstu biarkan sejuk.
• Kat bekas yg berlainan.. Pukul 5 biji telur sehingge kembang
• Kemudian masukkan, 8 sudu gula, susu sejat, air dan satu camca kecil esen vanilla ..
• Pukul sampai sebati dan sesuka hati
• Kukuskan selame 20 minit.
• Makan la ape lg~

jgn lupe terbalikkan ye!br la nmpk licin cmnie.(eh licin ke)

p/s: nie care aku wat caremel.. ade sesetengah org bakar.. (aku tataw care yg tuh)..

p/s/s: selamat mencube!

choclate cake trifle~

Memandangkan mak dh lame x wat kek.. tuan2 dan puan2 , adek2 manis, abang2 ensem arini mak nk wat chocolate cake trifle.. aaawwwww..uhuk3.. mls la mak nk membebel panajng2 utk intro.. jom kite ke dapur.. hikhik.. mcm biase konsep masakan mak.. ADE RUPE SIKIT2, BOLEY KUNYAH, BOLEY TELAN, KIRE SEDAP LA TUH!

LAPISAN PERTAMA
EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahan

• *1 cawan tepung gandum
• *1/2 sk baking powder
• *1 sk soda bicarbonat
• *6 sudu makan serbuk koko
• *3/4 cawan gula
• 1/2 cawan minyak sayuran
• 1/4 cawan air panas + 1sk serbuk coklat
• 1/4 cawan susu segar
• 1/4 cawan yogurt
• 1 sk esen vanila

Cara-cara

• Panaskan oven 170darjah celsius. Gliskan loyang dengan butter.
• Ayak bahan2 yang bertanda *. Sebatikan.
• Masukkan semua bahan2 lain satu persatu dan sebatikan.
• Pukul semua bahan menggunakan mixer lebih kurang 2-3min sehingga semua sebati. Jangan over mix yer!
• Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 30min. Sejukkan.

 kek coklat before dibakar..

LAPISAN KEDUA 

Bahan-bahan

• 2/3 cawan tepung jagung
• 1/3 gula castor
• 21/2 cawan susu segar
• 200g dark chocolate

Cara-cara

• Campur tepung jagung dengan gula dlm periuk
• Tuang susu perlahan2 sambil kacau.
• Masak dengan api sederhana hingga kental. tutup api.
• Masukkan dark chocolate, kacau sampai larut dan sebati.
• Tuang ke atas kek dan sejukkan lebih kurang 15min.

LAPISAN KETIGA 

Bahan-bahan

• 250g cream cheese
• 1/4 cawan gula
• 150ml thickened cream(nk gne whipping cream pon bley)

Cara-cara

• Pukul cream cheese dengan gula hingga smooth.
• Masukkan thickened cream Pukul hingga sebati.
• Tuang atas lapisan kedua tadi. Sejukkan 4-6 jam dlm peti ais.
• Taburkan dry-roasted almonds atau hazelnuts, stoberi dan parutan chocolate.

 kalo korg perasan.. lapisan kedue tu..agak berketul2 kan?

 nasehat mak..jgn sekali2 biarkan kuali semate2 utk tgk tv kejap je ke mcm mak wat..isk.3

 truskan kacau smpi pekat ok..

 oh! strawbewi yg BUKAN segar dari ladang utk wat hiasan.. 
mane la mak nk perasan nyah...
mse pilih2 tuh mcm elok je strawbewi2 nie..
x kuase mak nk belek satu2..huhu

siap sudah chocolate trifle kite.. hehehe

selamat mencube!

oh ye... 

terime kasih kepada pn hana utk resipinye..

blog masakan yg menjadi inspirasiku! yeay!

ok la dh x larat nyah nk membebel lagi..

cau cin cau..

LASAGNA [ HOOOO !!!! ]

Entri nie khas utk yg ckp HOOO !! (beberape kerat je kot yg ckp hooo.. cis2) .. anyway, aku wat gak lasagna tuh.... cm biase.. aku nk kongsi resipi... Lasagna aku x sehebat Secret Recipe atau mne2 lasagna la yg korg rse hebat... Konsep lasagna aku.. 'Ade rupe cket2... boley kunyah... boley telan... kire sedap la!'  best x konsep aku?? ngeeee~ Sudah2... mari kite truskan dgn resipi!

Bahan-bahan 

• Satu kotak lasagna keping2 
• Satu botol sos pasta Prego 
• Sedikit bawang putih n merah
• Daging cincang
• Olive oil
• Butter
• Cheddar Cheese(parut)
• 2 sudu tepung
• 2 cawan susu

boley di dapati di kedai2 jamu supermarket berdekatan..

Cara2 membuat [ sos pasta ]

• Tumiskan bawang merah dan putih yg dicincang halus2.. masukkan sedikit garam..
• Masukkan daginng cincang.. tumis sampi masak..
• Masukkan sos pasta Prego ( kepekatan sos mengikut cita rasa masing2.. kalo nk cair tmbh la air cket )..X semestinye brand Prego je.. Ade je brand lain kat pasaran.. San Remo ke Kimball ke Dolmio ke.. ske korg la nk pilih yg mne satu.
•  Kacau sampi agak2 menggelegak tuh.Siap!

Cara2 membuat [ cheese sause]

• Cairkan satu atau dua sudu butter di kuali yg berlainan
• masukkan satu sudu tepung.kacau sehingga sebati
• Alihkan kuali dari api..Masukkan 2 cawan susu dan kacau sehingge sebati..(untuk elak susu pecah)
• Letakkan kuali semule atas api dan masukkan cheddar cheese yg diparut..(tinggalkan sedikit untuk hiasan)
• Kacau sos tersebut sehingge pekat.. kemudian tutup api.

Cara membuat lasagna

• Letakkan lasagna memenuhi bekas(ikot la bekas korg besar mane) untuk 1st layer.. oh ye lpe lak, lasagna keping2 nie.. kalo korg mls nk rebus.. letak cmtuh pon x pe.. tp aku slalu wat celup ngn air panas je sbb kalo rebus hancur binase lak.
• Pastu letakkan sos pasta td atas lapisan pertame lasagna yg korang susun kat dasar bekas td
• Letak lapisan kedue lasagna..
• Kemudian letak sos pasta dan sos cheese
• Ulang berkali2 smpi la sos pasta n sos keju korg dh abes..
• Taburkan baki cheese yg diparut td kat lapisan yg last skali.. Taburkan juge daun pasri..(untuk hiasan)
• Pastu ape lg.. panaskan oven 180  darjah celcius.. bakar selama 25 minit kot..(warghh.. aku terbakar lame kot.. abes kering lasagna aku..hadoi.. x ley maafkan betol.. bkn first tyme wat..isk3)
• Biasenyer aku wat wat hiasan kat atas gne cheese yg keping2 tuh kan?.. kali nie aku tukar persembahan aku lak. trime je la erk.  

sebelum masak... 

selepas masak! eh knape mangkuk laen? 

lasagna yg nie..ok lg.. x kering atau hangus...! ini yg kita mahukan!

ini yg tidak diharapkan ye! kering berkeriut! hahaha

ni la akibatnya bile aku gi berfacebook mse tgh bakar lasagna nie 

sampai terlupe lasagna dlm oven.. aku plak gi set tyme berlebih2..

pengajaran utk aku! jgn nk gatal2 hadap ternet mse masak!

harap2 rsenyer x ubah la..

wah! tgk tuh licin! hahaha..

btw,daus sori psl serpihan kace tuh.. aku x sangke lak penutup tuh ley pecah cket..

mase dlm kete tuh x perasan..

Selamat mencube!

lasagna?

nk wat ke x?

rajen ke x?

rajen?

malas?

malas?

malas?

sape nk say HOOO!!

first tyme aku wat entri sepatah due.

Kek BoLa

Sape tataw mlm nie MU Vs Chelsea!kan2? kan? Disebabkan aku teringin nk mkn kek sambil tgk bola, so aku wat sendirik! senang je! Bahan2 pon x yah susah2 nk carik.. sume dh ade.. tgl nk wat aje...Di sini sy aku  nak share resipi kek aku..huhuhu...


Bahan-bahan


1 cawan mentega( 1 buku butter)
1 cawan gula
2 suku cawan tepung naik sendiri(self-raising flour)
4 biji telir
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara membuat
1.Panaskan oven 180 darjah celcius
2.Masukkan mentega dan gula bersame kemudian pukul/putar smpi kembang.
3.Masukkan masukkan telur satu persatu dan esen vanilla sehingge kembang juga
4.Masukkan tepung dan pukul sampai sebati.
5.Bakar selame 35-40 minit (pandai2 la korg tgk dh masak ke blom kek tuh)

kek butter bese je... 

dh sedie utk dingap!

name pon kek bola... kene ade unsur2 bola sikit..ngeee~~~ 

(oh aku xde la minat bola sgt..lyn2 cmtuh je)

aku sokong MU! tp Rooney injured! cm x bley mng je..

sokong Chelsea lak la.. hahahah..

oiiii... kek boley wat.. microb apsal ssh sgt nk abes bc nie.....

sedikit kata2 hikmah...

“Perkahwinan itu bukan perlawanan bola sepak. Semasa belum dapat, dikejar-kejar. Sudah dapat, terus disepak sekuat hati sejauh mungkin. Sebaliknya perkahwinan itu biarlah seperti permainan ragbi. Semasa belum dapat, dikejar-kejar. Sudah dapat, dipeluk digenggam dan tidak dilepaskan sama sekali”

sardine gulong!~

Slamat berhari Sabtu sume!

Alhamdulillah aku masih bernafas di bumi yg fana ini..seperti yg dijanjikan dgn diri sendiri..aku nk try wat sardine gulong ala2 moden.. kalo imbas balik zaman mde2 dlu.. sardine gulung yg slalu mak aku wat before gi skola hanya menggulung sardine dlm roti.. salut dgn telur.. goreng.. ha..siap! tu la sarapan aku dolu2..

so,pagi2 td.. aku mlekan langkah ke dapur menyiapkan sarapan utk family sementare mama and abah gi pasar...

kite mulekan dgn mara membuat PASTRI~

aku gune 400g tepung gandum dan 200g  butter SEJUK yg dipotong 1cm X 1cm~~..

oh ye jgn lpe secubit ++ garam..

ramas butter dan tepung tersebut sehingge teksturenye menjadi seperti bread crumbs..(seperti dlm pix di atas)

 

tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit sampi doh menjadi licin n x melekat di tangan..lepas tu.. balut doh dgn plastic wrap dan letakkan dlm peti sejuk sementare membuat inti..

• Bahan-bahan untuk INTI
• 1 Tin Besar Sardin- hana gune tuna
• 1 Biji Bawang Besar - Dihiris
• * 3 Ulas Bawang Putih
• * 5 Biji Cili Api
• 1 Biji Lada Merah - Dihiris
• Garam
• Secubit Gula
• 1 - 2 biji limau kasturi 

1. Untuk Inti
2. Asingkan sardin dengan sos dan hancurkan.
3. Bahan-bahan bertanda ( * ) ditumbuk halus dan tumis sehingga wangi
4. Masukkan hirisan bawang besar & tumis bersama hingga layu.
5. Masukkan 3 sudu besar sos sardin yang telah diasingkan tadi. Tumis hingga garing.
6. Masukkan sardin yang telah dihancurkan tadi, lada merah yang dihiris dan perasakan dengan garam, gula & limau kasturi.
7. Tumis hingga betul² garing. 

1. Cara menyediakan SARDINE GULONG
2. Canai nipis pastri & potong kepada sais segi empat tepat(ske ati korang la nk wat cmner.. ikot ati masing2)
3. Masukkan sedikit inti sardin & gulung.
4. Susun dalam dulang pembakar & sapukan permukaan roll dengan kuning telur
5. Dengan menggunakan hujung gunting, gunting sedikit permukaan roll tadi & bakar sehingga kuning keemasan. 

 nie la hasil lebas aku menggulung2.. mule2 mayb korang akan rse kekok.. lame2 bile dh dpt rentak korang..cepat je korang wat! sudah sedie untuk dibakar!

 

siap la sarapan kite pg nie! NYUM2!!

soh seh soh seh:

• adunan doh td diigtkan adalah utk satu family.. if korang nk wat cket je... separuhkan dr sume bahan2 tuh okie~~! =)
• lagi nipis doh lagi best sbb if tebal sgt korang akan rse muak makan sardine tuh..
• oh ye !x lupe kepade puan hana sbb dgn resipi doh beliau aku dpt wat sarapan nie utk my fam.. hehe..mekaceh!
• selamat mencube!

homemade baked macaroni cheez!

hye uolss~~ 

setelah aku rse muak utk msk n tgk lasagna yg aku wat...

aku nk try mende len pulok..aku nk try wat baked macaroni and cheez..

BAHAN2 yang diperlukan:

 

a) 3 sudu butter

b) 3 sudu tepung

c) 1 biji telur

d) 1 sudu mustard dan black pepper

e) 1 packet keju cheddar (shreded)

f)  2 cwn susu

g) macaroni

CARA2 membuat:

a) mle2 rebus  macaroni sesiku tu mengikut hati dan rse. (smpi lembut la tuh)... =)

b) cairkan 3 sudu butter dan masukkn 3 sudu tepung..kacau smpi xde ketul2... 

 

c) masukkan mustard dan black pepper.. dan kacau lg.

d) masukkn 2 cwn susu.. dan kacau smpi rse puas ati.

  

e) masuukan keju pule.. sedikit tips: jgn abes kn semue cheeze tinggal kan sikit utk topping macaroni nnt.

 

f) then, masuukn la macaroni sesiku.. yg nie x pe masuk sume..kacau sehingge puas ati juge.

 

g) masuukan dlm bekas .. ratakan.. letakkn serbuk roti yg telah dipanaskn dengan 2 sudu butter..akhir skali , taburkn lebihan keju td di atas macaroni

 

h) ape lg.. terus massukn ke dlm oven bersuhu 180 darjah celcius. selame 25 minit..

i) and...... wallllahhh.. bon appetit!

ok.. tekstur yg tidak menarik!.

soh seh soh seh :

• kalo korg perasan aku terlpe masukkan telur.telur tu masukn tyme lpas masukkn tepung. tp kalo x masukkn pon ok kot.sbb ade je resipi yg x gne telur. terpulang kat korg
• mustard tu sebenarnyer kene gne serbuk mustard.tp sbb aku mls nk mencari ,aku sebat je mustard yg ade kat umah aku.oh ye,aku rse x yh la masukkn mustard smpi satu sudu besar.kuat kot rse mustard tuh. aku x suker sgt.n kalo ade serbuk paprika lg sedap kot.again.. sbb mls nk mencari aku x letak.
• lg1, serbuk roti tuh sebenarnyer kne gne serbuk roti panko.(pe kejadah nyer mende tuh).so aku sebat serbuk roti biase.
• overall, ok je la..macaroni n cheez yg aku msk nie. aku bg 3 bintang.
• huuuu.. sdey pulak..sebenarnyer, aku nk masak cm macaroni cheese kat Kenny Rogers. jd cmnie pulak.ade sape2 taw nk masak cmtuh?seyes, aku mmg nak!
• oh ye, slamat mencube!